Nghiên cứu khoa học chứng minh rằng, trong 100g dưa chuột chỉ có 16 calo, 0,1g chất béo, 0,7g chất xơ nhưng lại có đến 95g nước và nhiều khoáng chất khác. Với 2 thành phần chính là chất xơ và nước, dưa chuột sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu, đào thải mỡ thừa tốt.
– Bước 1: Ngâm dưa chuột trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Sau đó, cắt dưa thành từng khúc ngắn vừa ăn, bỏ hột.
– Bước 2: Trộn dưa chuột đã cắt khúc với 2 thìa muối rồi để trong 30 phút.
– Gia vị: tỏi, gừng, lá nguyệt quế, mù tạt, nước tương, nước chanh, giấm gạo, mật ong.
– Bước 1: Ức gà rửa sạch rồi cho vào nồi luộc với 5 tép tỏi đã bóc vỏ, 1 lát gừng, vài cây tỏi tây và 2 lá nguyệt quế. Khi gà chín, dùng tay xé nhỏ thịt gà.
– Bước 2: Ngâm dưa chuột trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Sau đó, bỏ hạt và thái mỏng. Tiếp theo cho ½ thìa muối vào trộn đều trong 15 phút để dưa chuột ra nước rồi dùng tay bóp nhẹ để dưa chuột bớt nước và mềm hơn.
– Bước 3: Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Sau đó ngâm hành tây vào nước lạnh khoảng 15 phút để giảm bớt độ hăng của hành.
– Bước 4: Cho 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa giấm gạo, 2 thìa mù tạt vào rang cùng với 1 chén vừng giã nát. Bạn có thể thay mù tạt bằng ớt tươi.
– Bước 5: Bạn cho thịt gà, dưa chuột, hành tây vào 1 cái âu rồi rưới hỗn hợp đã pha chế vào. Sau đó trộn đều các nguyên liệu, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm vào là có thể dùng được.
Trong nấm chứa một lượng lớn chất đạm, chất sợi xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Việc kết hợp giữa dưa chuột và nấm sẽ tạo ra một món ăn có tác dụng giảm cân cực kì hiệu quả.
– Không kết hợp dưa chuột với cần tây vì các enzyme trong dưa chuột sẽ phá hủy hàm lượng vitamin C có trong những loại rau này. Mặc dù không gây hại cho cơ thể nhưng sẽ làm giảm sự hấp thụ vitamin C của cơ thể.
– Tương tự, không kết hợp dưa chuột với rau cải, mướp đắng, tiêu sọ xan và cà chua… Sự kết hợp này vừa làm phản tác dụng giảm cân, vừa phá hủy các chất dinh dưỡng có trong những loại rau trên.
